Tecno&Food: a Padova la Biennale del Gusto rilancia il servizio di sala con il concorso Master Maitre

tTorna in Fiera a Padova, dal 20 al 23 novembre, l’appuntamento con Tecno&Food, il più importante Salone del Nord-Est dedicato ai professionisti della ristorazione.

Trecento espositori, 25mila metri quadrati di superficie espositiva, oltre 24mila visitatori registrati nell’ultima edizione del 2014: numeri che fanno della quindicesima edizione del Salone Internazionale Biennale, un appuntamento imprescindibile per il mondo della ricettività. All’offerta espositiva - che va dalle attrezzature e all’arredamento per alberghi, ristoranti e bar, fino alle proposte che riguardano il mondo del food e del wine - si affianca un ricchissimo calendario di eventi che fanno di Tecno&Food il più importante momento di confronto per gli operatori della ristorazione nel Nord-Est, come è stato sottolineato dal Responsabile commerciale di Padova Fiere, Gian Filippo Panazzolo, e dal Presidente della CCIIA Padova Fernando Zilio che ha garantito pieno appoggio alle molteplici iniziative di questa edizione.

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Nuove tendenze: yoga in barca a vela

aYoga in barca a vela, navigando nell'Arcipelago Toscano, fra Elba, Pianosa, Capraia, Montecristo è una delle attività per l'estate 2016, a partire dal ponte del 25 aprile, lanciata da ItalyCharter, uno dei principali operatori italiani per il noleggio di barche a vela, con una disposizione di 6.700 scafi di vari armatori italiani. Di giorno si naviga veleggiando fra alcune delle più belle isole del Tirreno e al tramonto, quando cala il vento, sul ponte delle barche ci si dedica allo Yoga, con il supporto di un maestro. Un’ esperienza sensoriale particolarmente intensa, che abbina l'esercizio fisico alla dimensione spirituale, davanti all'immensa distesa blu, cullati dal rollio delle onde, immersi nei profondi silenzi del mare. La formula prevede meditazione e yoga, assistiti dal maestro, dopo una giornata di mare, sole e navigazione. Non è richiesta alcuna preparazione, solo passione per il mare e per lo yoga, e il desiderio di trovare il benessere fisico e pace interiore. Il mare, da questo punto di vista, è infatti un prezioso alleato.

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Alla Borsa del Turismo delle 100 Città d’Arte 90 tour operator da 40 paesi

aSaranno 90 i tour operator provenienti da 40 paesi i protagonisti della ventesima edizione della Borsa del Turismo delle 100 Città d’Arte d’Italia in programma a Bologna dal 27 al 29 maggio 2016 e promossa da Confesercenti Emilia Romagna. Il cuore del più consolidato evento italiano di promo-commercializzazione del turismo d’arte e cultura sarà, sabato 28 maggio, il workshop che vedrà presenti i 90 tour operator di 40 Paesi, fra cui Australia, Canada, Emirati Arabi e Stati Uniti, che incontreranno su appuntamenti prefissati oltre 400 imprenditori dell’offerta. Cinque gli educational tour dedicati agli operatori che permetteranno di andare alla scoperta dell’Emilia-Romagna nei sui diversi aspetti.

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Impatto ambientale sostenibile per un hotel amico dell'ambiente

aIl tema della sostenibilità ambientale nel comparto alberghiero si è tenuto a Bologna il 3 maggio ed ha visto la partecipazione di alcuni esperti al quale ha aderito il Ministro dell’Ambiente Gian Luca Galletti che ha chiuso i lavori. È stato organizzato dalla testata del settore, L’Albergo, con l’appoggio di Federalberghi Bologna e di Confcommercio Ascom Bologna, con l’appoggio di Banca Generali. Il Vicepresidente Federalberghi Bologna Michele Palma ha aperto i lavori sottolineando “Come Federalberghi siamo lieti di dimostrare la nostra sensibilità verso problematiche di impatto ambientale legate al settore ricettivo, facendoci promotori di varie iniziative volte a sviluppare una coscienza ecologica responsabile e sostenibile. L'obiettivo che ci poniamo non consiste solo nel contribuire fattivamente alla preservazione del patrimonio ambientale, fondamentale per qualsiasi destinazione, ma anche a migliorare la percezione della qualità dei nostri servizi nei confronti del mercato domestico e dei mercati internazionali, sempre più attenti ad una ricettività eco friendly”.

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A Bevagna tornano i Cibi del Mondo

aGiunta alla sua seconda edizione, Cibi del Mondo torna nel centro storico di Bevagna dal 29 aprile al 1 maggio 2016 per raccontare la storia e la cultura dei popoli attraverso i loro sapori, la cucina, profumi di spezie e bevande. Un viaggio del gusto concentrato in tre giorni di degustazioni, intrattenimenti con artisti di strada, concerti e showcooking, alla scoperta di cibi provenienti dalle regioni italiane (Abruzzo, Marche, Emilia Romagna, Piemonte, Toscana, Sicilia, Umbria) e dal mondo (Argentina, Brasile, Austria, USA, Spagna) proposti in versione street food nelle vie del borgo e con menù a tema nei ristoranti della città.

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