A Bologna cena stellata di beneficenza con La Porta Restaurant e “Azione contro la Fame”
Anche quest’anno l’alta ristorazione ha incontrato il mondo della solidarietà in una serata dove gusto e attenzione per chi è meno…
Il mondo dei Cuochi
World’s 50 Best Restaurants ’22: il Geranium di Copenaghen n.1 dei ristoranti top nel mondo
Per celebrare i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2022, le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite a Londra.…
2 giugno 2022: XIV Giornata Italiana delle Cucine Italiane nel ricordo di Tony May
Centinaia di cuochi nel mondo il 2 giugno cucinano pasta e fagioli con le cozze per onorare Tony May. Un grande…
La nuova guida Michelin guarda alla sostenibilità e ai giovani. Presentata la stella Verde
Undici tre stelle, 37 due stelle, 323 una stella, e 371 ristoranti stellati: questi i numeri contenuti nella 66^ edizione della…
A colloquio con il patròn del ristorante Al Pappagallo, antico tempio della cucina bolognese, riportato verso le stelle
L’appuntamento con il nuovo proprietario e patròn dello storico ristorante Al Pappagallo era fissato ai primi di marzo… dopo l’incontro celebrativo…
Coltivare il gusto tra territorio, arte e ricerca di squadra. Il viaggio de La Cru è iniziato nel veronese
Il mio viaggio a La Cru, sulle ridenti colline della Valpantena veronese, tra i profumi di una primavera che alterna molte…
Presentata la Guida Michelin 2020 con la mappa degli stellati. Enrico Bartolini riporta le 3 stelle a Milano
È stata presentata per la prima volta a Piacenza la 65a edizione della Guida Michelin Italia, che si conferma la seconda…
Storie di cucina di lago: il pesce di Isidoro Consolini, l’olio extravergine e le erbe del Baldo
Conosco lo chef Isidoro Consolini da moltissimi anni, ricordo di essere stato alla trattoria di famiglia dove lui si formò, il…
Tradizione della campagna, creatività e un pizzico di ironia da Max Poggi nella sua ‘Cucina’
Chi mi ha letto su queste pagine web o sulla rivista l’Albergo, rivolta al mondo dell’ospitalità, sa che visito cuochi che…
Il pesce da Uldergo, a Pesaro: quando l’Adriatico ritrova gli antichi sapori
Mesi fa, era in corso la fiera alberghiera a Rimini, decido che è la sera giusta per visitare un locale di…