Una cucina di intensi contrasti: a Bologna con Vincenzo Vottero
La cucina bolognese – proprio per la sua notorietà e radicata tradizione che risale al…
Il mondo dei Cuochi
Al Barkalà per degustare il vero baccalà mantecato e i piatti veneziani
Conosco da molti anni Stefano Aldreghetti, di lui apprezzo sia i legami ‘gustosi’ con le…
“Insieme Armonico”, un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane
L’IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane), giunta quest’anno alla…