L’uso dell’intelligenza artificiale per studiare la composizione delle molecole della carne, test sensoriali per calibrare l’ottimale quantità di ciascun ingrediente. Per…
Ricciardi consulente del ministro della salute si mette contro alla scelta del ministro dell’agricoltura Patuanelli. Il prof. Ricciardi membro OMS contro…
Il progetto di ‘Valorizzazione del Distretto Eno-Agroalimentare pavese’ punta a dare nuovo slancio, coesione e dinamicità al comparto eno-agroalimentare pavese e…
Il 63% è propenso a usare app e siti. Grande attenzione anche alla sostenibilità, sinonimo di agricoltura a basso impatto (31%),…
VA.BENE-Valore Benessere certifica risultati e impegno del settore DOP IGP per il benessere e suggerisce linee guida di ricerca per Consorzi…
Nelle nostre città, sino ad oggi, la tendenza era stata quella dell’annientamento del negozio sotto casa, oppure di ricostruire tanti mercatini…
La vita di ognuno è inconsciamente condizionata da luoghi comuni che finiscono per formare o almeno influenzare l’immaginario popolare: non che…
Si è inaugurato oggi a Bologna F.I.C.O. (Fabbrica Italiana Contadina), il parco agroalimentare più grande del mondo, una scommessa vinta da…
Infine il 1° maggio come da copione la grande nave di Expo 2015 è salpata. L’esercito degli espositori e degli addetti…