La “cucina del sole” della Provenza offre a tavola sapori e profumi solari
La “cucina del sole” della Provenza offre a tavola profumi e sapori intensi. L’ospitalità dei…
ENOGASTRONOMIA
Una cucina di intensi contrasti: a Bologna con Vincenzo Vottero
La cucina bolognese – proprio per la sua notorietà e radicata tradizione che risale al…
Vinitaly: cuore mondiale del sistema vino
Vinitaly 2018 – 52ª edizione di una storia che ha accompagnato e in notevole misura…
Successo del Vinitaly: l’enoturismo si conferma risorsa economica e culturale
Il crescente successo che sta ottenendo, da vari anni a questa parte, la rassegna Vinitaly…
Al Barkalà per degustare il vero baccalà mantecato e i piatti veneziani
Conosco da molti anni Stefano Aldreghetti, di lui apprezzo sia i legami ‘gustosi’ con le…
“Insieme Armonico”, un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane
L’IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane), giunta quest’anno alla…
Viaggiare attraverso i vini tra degustazioni e terroir
La ricerca e l’approfondimento delle tradizioni alimentari sono un viaggio in una cultura che esprime…
Si è aperto FICO, il grande parco per conoscere l’agroalimentare di qualità
Si è inaugurato oggi a Bologna F.I.C.O. (Fabbrica Italiana Contadina), il parco agroalimentare più grande…
I Ristoranti d’Italia 2018. Le nuove guide di Gambero Rosso e de L’Espresso
È autunno ed è tempo di guide gastronomiche. Vi presentiamo: l’edizione numero 28 della guida…
Presentata la Guida Michelin 2018 con le nuove stelle della ristorazione
Sono più di 300 le novità contenute nella 63a edizione della Guida Michelin Italia, che…