Vinchio Vaglio, da quasi 70 anni il nido dove si valorizza la Barbera
Nata come coop di viticoltori, Vinchio Vaglio è oggi una delle realtà enologiche più importanti dell’astigiano Articolo di Gabriele Orsi Erano…
ENOGASTRONOMIA
Nell’entroterra di Termoli un grande interprete della Tintilia del Molise
Fondata nel 1990 da Vincenzo Catabbo, l’azienda vinicola ha contribuito in maniera determinante a riscoprire e valorizzare l’antico vitigno molisano. Ora…
Il viaggio dell’Amarena IGP, dal cuore dell’Emilia al vasetto
L’amarena di Modena IGP diventa il filo rosso che lega i gesti tramandati dalla produzione casalinga e il rispetto della stagionalità…
Tramonti, alle origini della pizza. I suoi 13 borghi incoronano la Costiera
Terra di pizzaioli per eccellenza, questa estesa conca ai piedi dei Monti Lattari da cui si domina Amalfi, è una sublime…
Tonno sostenibile, boom globale: l’Italia raddoppia i consumi certificati MSC
Il 2 maggio è la “Giornata Mondiale del Tonno”: la domanda è in aumento per il tonno certificato sostenibile: lo Standard…
Vinitaly 2026: la grande ristorazione è fondamentale per il sistema del vino
A Vinitaly 2026 la ristorazione occupa un posto centrale nel racconto del vino italiano e del suo legame con i territori…
L’olio extravergine di oliva, un alleato del benessere
Dalla prevenzione cardiovascolare alla dieta mediterranea, il ruolo dell’olio EVO in un’alimentazione sana ed equilibrata In occasione della Giornata Mondiale della…
Tenuta Montauto: artigiani del vino in Maremma
L’azienda vinicola a conduzione familiare si trova nel comune di Manciano, a 10 chilometri dalla costa di Capalbio. Duecento ettari di…
L’Emilia-Romagna di Chef to Chef da vivere lentamente, tra gusto e territorio
Un viaggio slow tra sapori, territori e comunità: Chef to Chef racconta l’Emilia-Romagna 2026 con un calendario di eventi diffusi, progetti…
Il tramezzino festeggia i suoi primi cento anni
Il tramezzino compie cento anni: nato come alternativa al toast americano, è diventato un formato gastronomico universale. Un secolo di evoluzioni…