Le bollicine di Andreola e la viticoltura eroica nel Valdobbiadene
In una delle zone identitarie del Valdobbiadene DOCG si trova l’azienda vinicola Andreola: dal 1984 fa della viticoltura eroica la propria…
ENOGASTRONOMIA
Aperto Volando a Bologna, locale che abbina l’arte del ‘900 alla buona cucina
Un ristorante a due passi dalle Due Torri dove si degusta la buona cucina bolognese mentre si possono ammirare le opere…
L’Olio Extravergine italiano, protagonista indiscusso della Dieta Mediterranea, è da rilanciare
2 – 4 marzo 2025 è una data da segnare con l’inchiostro indelebile nella storia dell’olio d’oliva: sono, infatti, i giorni…
Identità e territorio al centro del primo Rapporto sul Turismo DOP
Presentato il primo Rapporto sul Turismo DOP: basato su indagini dirette e fonti istituzionali, propone un’analisi organica e aggiornata del fenomeno,…
IV Gamma, un modello virtuoso di sostenibilità e innovazione
Fotovoltaico, risparmio idrico, spreco zero e filiera corta: la IV Gamma si conferma una scelta evoluta, sicura e sempre più green,…
Monteleone21: l’enocultura secondo Masi prende forma in Valpolicella
Radici profonde, sguardo internazionale e vocazione sostenibile per un progetto immersivo nel cuore della Valpolicella Classica: spazi scenografici, architettura contemporanea e…
A Vinitaly analisi sui nuovi mercati, su consumatori ed enoturismo
Proprio mentre a Vinitaly si celebra la vitalità del vino italiano nel mondo, dagli Stati Uniti arriva l’annuncio di nuove tariffe…
Bosco del Sasso, la nuova realtà che rilancia i pregiati vini dell’Oltrepò Pavese
Il turismo esperienziale e quello dei cammini cercano nuove mete, l’enoturismo è un fenomeno che resiste ancora, anzi cresce l’interesse con…
CheftoChef presenta i nuovi eventi per l’enogastronomia d’autore in Emilia-Romagna
CheftoChef, associazione di riferimento per l’enogastronomia d’autore in Emilia-Romagna, ha presentato il piano attività per il 2025: progetti di formazione avanzata,…
I prodotti affumicati della Carnia protagonisti di Fums, profums e salums
Un evento per celebrare la tradizione culinaria della Carnia, esaltando l’arte dell’affumicatura in un percorso di gusto che coinvolge ristoratori, produttori…