Carbonara day il 6 aprile. La parola allo chef: guanciale o pancetta, l’eterno dilemma
Antonello Colonna vi spiega come prepararla: “Il segreto per una carbonara perfetta è mantecare la pasta con il condimento in una…
Vini, Prodotti, Eventi
Brindisi di fine anno virtuale ma le bollicine italiane non crollano
Ecco la realta’ dei consumi di bollicine: il consumatore cerca resilenza, convenienza, speranza che tutto finisca presto. Cambiano scenario, modi, tempi,…
Francia e champagne: diffusione e riflessioni sulle bollicine francesi
Brindisi o non brindisi per le prossime festività? Partiamo con alcuni dati dalla Francia, forse la più colpita. Le prime considerazioni…
Un percorso nel territorio dove nasce lo Speck Alto Adige, con il lama-trekking
Un trekking in compagnia dei lama, un’esperienza unica, nel territorio dell’Altopiano del Renon, dove una storica azienda di salumi, la Citterio,…
L’estate del turismo lento e sostenibile. E’ l’occasione dell’Italia del vino tra borghi, vigne e cantine
Presentato il XVI Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese. Nel 2019: + 7% di visitatori, passati da 14 a 15 milioni; + 6%…
La Pasqua a tavola coi migliori 20 Piatti della tradizione regionale
Se si pensa alla Pasqua vengono subito in mente delle meravigliose uova di cioccolato, al latte, fondente, bianco, alle nocciole… ognuno…
Sulle strade dei vini in Collio: da Spessa di Capriva ad Aiello del Friuli
In Collio ovunque l’occhio volga lo sguardo vede splendidi e curatissimi vigneti testimoni della passione verso un’attività vissuta soprattutto come missione…
A spasso tra vini, sapori e cultura del Collio. Da Cividale del Friuli a Dolegna del Collio
In Friuli, terra di vini e di sapori transnazionali, una nicchia speciale spetta alla grappa: a Cividale del Friuli ci attendono…
Un nuovo itinerario, da Rovereto a San Daniele alla scoperta di vini, sapori e cultura
Conoscevo Rovereto grazie al Mart (Museo d’Arte Moderna e Contemporanea di Trento e Rovereto) la cui bella struttura è firmata dall’archistar…
Spumeggianti vacanze in Alto Adige tra vigneti ‘bianchi e rossi’
Per un wine lover il modo migliore di utilizzare le ferie è compiere un viaggio degustando in loco i vini delle…