Alimentazione estiva. Mantieni il gusto dei tuoi piatti riducendo le calorie
Secondo le statistiche, un italiano su tre è costantemente a dieta e si sente costretto a rinunciare al piacere del ristorante…
ENOGASTRONOMIA
Una storia di viticultori d’eccellenza: Antonelli San Marco a Montefalco, meta ideale per enoturismo
Il Comune di Montefalco si trova in uno degli angoli più ricchi di storia e beni culturali dell’Umbria che, in campo…
Storie di cucina di lago: il pesce di Isidoro Consolini, l’olio extravergine e le erbe del Baldo
Conosco lo chef Isidoro Consolini da moltissimi anni, ricordo di essere stato alla trattoria di famiglia dove lui si formò, il…
Al Castello di Torre in Pietra si pranza e brinda immersi nella preistoria alle porte di Roma
Il Castello di Torre in Pietra, azienda vinicola dalla straordinaria importanza storica come il territorio su cui è ubicata, dalle sue…
Tradizione della campagna, creatività e un pizzico di ironia da Max Poggi nella sua ‘Cucina’
Chi mi ha letto su queste pagine web o sulla rivista l’Albergo, rivolta al mondo dell’ospitalità, sa che visito cuochi che…
Il Vinitaly si è aperto con l’edizione più grande di sempre: 4600 espositori da 35 nazioni
Al via da domenica 7 aprile si è aperta a Veronafiere la 53ª edizione del Salone internazionale del vino e dei…
CheftoChef presenta le future attività e il programma degli anni successivi
Villa Guastavillani a Bologna ha ospitato, com’è tradizione, la presentazione dell’intenso programma d’attività che CheftoChef emiliaromagnacuochi ha in cantiere per il…
In Valpolicella la famiglia del vino Tommasi punta sulla qualità di vini ed accoglienza
La storica famiglia Tommasi rappresenta uno dei gruppi oggi più forti – sia finanziariamente che per la qualità dei prodotti…
Il pesce da Uldergo, a Pesaro: quando l’Adriatico ritrova gli antichi sapori
Mesi fa, era in corso la fiera alberghiera a Rimini, decido che è la sera giusta per visitare un locale di…
La Signora del vino che ha ideato Etoile, un Brut con ‘piccole stelle’
L’incontro con Vanna Buelli è di quelli che non si dimenticano. Attivissima come sempre, la Signora del vino mi da appuntamento…