Vinitaly salta e passa al 2022. Una scelta dura e difficile, ma oggi necessaria
Vinitaly 2022: non sarà un anno perduto ma l’occasione di un rilancio e per un peso maggiore del brand in Italia…
ENOGASTRONOMIA
Nutriscore contro Nutrinform: l’Italia sceglie indici più nutrienti -la dieta Mediterranea- e non a tutti piacciono
Ricciardi consulente del ministro della salute si mette contro alla scelta del ministro dell’agricoltura Patuanelli. Il prof. Ricciardi membro OMS contro…
Igor, il musicista trentino che parla con i vini
I vini della cantina Delaiti sono un crescendo: quasi come certa musica classica. Il merito è di un giovane, Igor Delaiti,…
Carbonara day il 6 aprile. La parola allo chef: guanciale o pancetta, l’eterno dilemma
Antonello Colonna vi spiega come prepararla: “Il segreto per una carbonara perfetta è mantecare la pasta con il condimento in una…
Una iniziativa di vari chef europei a sostegno del consumo di pesce e frutti di mare
Nove noti chef europei incoraggiano il consumo sostenibile di pesce e frutti di mare per la campagna “Taste the ocean” La…
L’Oltrepò pavese si valorizza attraverso 15 percorsi enoturistici
Il progetto di ‘Valorizzazione del Distretto Eno-Agroalimentare pavese’ punta a dare nuovo slancio, coesione e dinamicità al comparto eno-agroalimentare pavese e…
Brindisi di fine anno virtuale ma le bollicine italiane non crollano
Ecco la realta’ dei consumi di bollicine: il consumatore cerca resilenza, convenienza, speranza che tutto finisca presto. Cambiano scenario, modi, tempi,…
Alimentazione, ecco il #christmasmenu: la top 10 dei piatti natalizi secondo Instagram
Non c’è pandemia che tenga: il Natale, con gli addobbi, le lucine colorate e l’albero è, e sempre sarà, un momento…
Francia e champagne: diffusione e riflessioni sulle bollicine francesi
Brindisi o non brindisi per le prossime festività? Partiamo con alcuni dati dalla Francia, forse la più colpita. Le prime considerazioni…
La nuova guida Michelin guarda alla sostenibilità e ai giovani. Presentata la stella Verde
Undici tre stelle, 37 due stelle, 323 una stella, e 371 ristoranti stellati: questi i numeri contenuti nella 66^ edizione della…