I sorprendenti formaggi bavaresi, una tradizione antica
La vita di ognuno è inconsciamente condizionata da luoghi comuni che finiscono per formare o…
ENOGASTRONOMIA
Aperto al Cala di Volpe il pop up restaurant d’eccellenza del noto chef Nobu Matsuhisa
Il noto Chef giapponese Nobu Matsuhisa, tra i primi chef-patron del mondo, ha debuttato in…
La “cucina del sole” della Provenza offre a tavola sapori e profumi solari
La “cucina del sole” della Provenza offre a tavola profumi e sapori intensi. L’ospitalità dei…
Una cucina di intensi contrasti: a Bologna con Vincenzo Vottero
La cucina bolognese – proprio per la sua notorietà e radicata tradizione che risale al…
Vinitaly: cuore mondiale del sistema vino
Vinitaly 2018 – 52ª edizione di una storia che ha accompagnato e in notevole misura…
Successo del Vinitaly: l’enoturismo si conferma risorsa economica e culturale
Il crescente successo che sta ottenendo, da vari anni a questa parte, la rassegna Vinitaly…
Al Barkalà per degustare il vero baccalà mantecato e i piatti veneziani
Conosco da molti anni Stefano Aldreghetti, di lui apprezzo sia i legami ‘gustosi’ con le…
“Insieme Armonico”, un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane
L’IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane), giunta quest’anno alla…
Viaggiare attraverso i vini tra degustazioni e terroir
La ricerca e l’approfondimento delle tradizioni alimentari sono un viaggio in una cultura che esprime…
Si è aperto FICO, il grande parco per conoscere l’agroalimentare di qualità
Si è inaugurato oggi a Bologna F.I.C.O. (Fabbrica Italiana Contadina), il parco agroalimentare più grande…