Al Barkalà per degustare il vero baccalà mantecato e i piatti veneziani
Conosco da molti anni Stefano Aldreghetti, di lui apprezzo sia i legami ‘gustosi’ con le…
ENOGASTRONOMIA
“Insieme Armonico”, un piatto di Marchesi per la Giornata Mondiale delle Cucine Italiane
L’IDIC (International Day of Italian Cuisines – Giornata Mondiale delle Cucine Italiane), giunta quest’anno alla…
Viaggiare attraverso i vini tra degustazioni e terroir
La ricerca e l’approfondimento delle tradizioni alimentari sono un viaggio in una cultura che esprime…
Si è aperto FICO, il grande parco per conoscere l’agroalimentare di qualità
Si è inaugurato oggi a Bologna F.I.C.O. (Fabbrica Italiana Contadina), il parco agroalimentare più grande…
I Ristoranti d’Italia 2018. Le nuove guide di Gambero Rosso e de L’Espresso
È autunno ed è tempo di guide gastronomiche. Vi presentiamo: l’edizione numero 28 della guida…
Presentata la Guida Michelin 2018 con le nuove stelle della ristorazione
Sono più di 300 le novità contenute nella 63a edizione della Guida Michelin Italia, che…
Il Garda e Borgo Bardolino, tra l’ospitalità e i vini di Guerrieri Rizzardi
Da viticultori a imprenditori nel turismo, la famiglia Rizzardi ha saputo compiere questo passo con…
Vinitaly: i consumatori chiedono vini di qualità e legati al territorio
Dopo quattro giorni di business e promozione per il mondo vitivinicolo, il 51°Vinitaly si è…
Festa del gusto in Carnia. Protagonista il salame, re della tavola
E’ il salame il re della tavola in Carnia, aspra e incontaminata terra friulana di…
Amarone di Valpolicella: una filosofia e un’arte
La genialità italiana non è rappresentata solo dalle creazioni dei grandi artisti, o dalle scoperte…