Francia e champagne: diffusione e riflessioni sulle bollicine francesi
Brindisi o non brindisi per le prossime festività? Partiamo con alcuni dati dalla Francia, forse la più colpita. Le prime considerazioni…
ENOGASTRONOMIA
La nuova guida Michelin guarda alla sostenibilità e ai giovani. Presentata la stella Verde
Undici tre stelle, 37 due stelle, 323 una stella, e 371 ristoranti stellati: questi i numeri contenuti nella 66^ edizione della…
Un percorso nel territorio dove nasce lo Speck Alto Adige, con il lama-trekking
Un trekking in compagnia dei lama, un’esperienza unica, nel territorio dell’Altopiano del Renon, dove una storica azienda di salumi, la Citterio,…
Sui Colli Bolognesi incontro con Carlo Gaggioli, il “Re del Pignoletto”
Carlo Gaggioli, personaggio di spicco nella storia dei vini dei Colli Bolognesi Carlo Gaggioli, veterinario appassionato di vino, a cominciare dagli…
L’acquisto di prodotti agroalimentari è sempre più tech, più di un italiano su tre fa la spesa dal produttore
Il 63% è propenso a usare app e siti. Grande attenzione anche alla sostenibilità, sinonimo di agricoltura a basso impatto (31%),…
L’estate del turismo lento e sostenibile. E’ l’occasione dell’Italia del vino tra borghi, vigne e cantine
Presentato il XVI Rapporto sull’enoturismo nel Belpaese. Nel 2019: + 7% di visitatori, passati da 14 a 15 milioni; + 6%…
Una storia antica di vini e olio pugliesi: Agrolio e Wine Canto, brand che puntano sulla sostenibilità
La storia secolare della famiglia Agresti di Andria si sviluppa attorno alle produzioni di Olio e Vino, binomio che conferma l’attaccamento…
A colloquio con il patròn del ristorante Al Pappagallo, antico tempio della cucina bolognese, riportato verso le stelle
L’appuntamento con il nuovo proprietario e patròn dello storico ristorante Al Pappagallo era fissato ai primi di marzo… dopo l’incontro celebrativo…
Alla scoperta di San Miniato, città del buon vivere, appollaiata con vista sulla Valle dell’Arno
In questi giorni in cui da un nemico invisibile che ha messo a nudo la nostra fragilità e la vacuità della…
Coltivare il gusto tra territorio, arte e ricerca di squadra. Il viaggio de La Cru è iniziato nel veronese
Il mio viaggio a La Cru, sulle ridenti colline della Valpantena veronese, tra i profumi di una primavera che alterna molte…