Italia e Francia sono due nazioni che vantano una storia lunga e gloriosa che segnato in maniera indelebile i rispettivi territori e regalato due delle migliori tradizioni culinarie al mondo. Chi ama viaggiare spesso e approfitta delle offerte voli di Skyscanner, saprà benissimo che le specialità variano molto da regione a regione in entrambe le nazioni, assicurando sempre qualcosa da scoprire e innumerevoli prodotti tipici come vini e formaggi, presenti in quantità e varietà incredibile.

Per provare il meglio della cucina francese, la capitale rappresenta indubbiamente la scelta migliore, visto che qui si trovano innumerevoli ristoranti e che i voli economici per Parigi sono sempre presenti in abbondanza. L’attuale cucina francese rappresenta il risultato di secoli di evoluzione sociale e politica, dai banchetti opulenti dell'alta società medievale ricchi di preparazioni elaborate con condimenti molto saporiti preparati da chef come Guillaume Tirel all'era della rivoluzione francese che portò con sé un minore uso di spezie a favore di una maggiore diffusione di erbe aromatiche, verdure fresche e tecniche di preparazione più raffinate, artefici di questo cambiamento furono gli chef dell'epoca come François Pierre La Varenne e in seguito Marie-Antoine Carême. Tra i piatti più famosi in Francia, spiccano la quiche lorainne (una torta salata con una base di pasta brisée ripiena con uova, pancetta, formaggio e panna) le crepes, i macarons, i soufflè, la Pissaladiere e la mousse al cioccolato.

La cucina italiana vanta innumerevoli influenze dalle cucina Etrusca, della Grecia Antica, dell'antica Roma, Bizantina, Ebraica e Araba. Importanti mutamenti si ebbero con la scoperta del Nuovo Mondo e l'introduzione d’ingredienti come: le patata, il pomodoro, il peperone e il mais. La caratteristica principale della cucina Italiana è la sua estrema semplicità, con molti piatti composti da 4 fino ad 8 ingredienti. I cuochi Italiani fanno infatti affidamendo sulla qualità degli ingredienti piuttosto che sulla complessità di preparazione. I piatti più famosi in Italia sono senza dubbio la pasta, la pizza, la polenta, il babà, gli struffoli, il panettone e il tiramisù.

Non è affatto facile stabilire quale di queste due cucine sia la migliore. Per gli antipasti vince la francese, per i primi piatti quella italiana e per i secondi a pari merito. Lo stesso vale per i vini, visto che quelli francesi si distinguono per eleganza, mentre quelli italiani per fantasia.