Sono serviti tre anni di affinamento e tutto il 2008, annata ottimale dal punto di vista climatico, per presentare all’ Anteprima Amarone 2008 di Verona un vino che, a detta dell’assessore regionale all’agricoltura del Veneto Franco Manzato, risulta essere ‘il miglior rosso veneto dell’ultimo ventennio’. Questo  conferma il valore della produzione enologica della regione che col suo Amarone rappresenta un’eccellenza di sicuro impatto sul mercato visto l’ottimo rapporto qualità-prezzo.

Al ristorante si beve meno per colpa dei limiti imposti dalle normative antialcol, per la crisi e perché cambia l’approccio dei clienti al vino. Adeguare lista dei vini e modalità di offerta diventa quindi importante, ma bisogna scegliere strategie di lungo periodo perché alla fine l’ultima parola è sempre quella del consumatore. Vini semplici, leggeri e di prezzo medio, al calice o in bottiglia di piccolo formato: è questa la strada per soddisfare i clienti dei ristoranti? Sì, almeno secondo gli operatori intervistati per l’appuntamento settimanale di “Aspettando Vinitaly”.

Rimini, 20 gennaio 2012 - Torna la fiera dei record. Da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio 2012 Rimini Fiera organizza il 33° SIGEP, il Salone internazionale di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali, manifestazione leader al mondo con 106.685 visitatori professionali, per un quinto esteri, nella scorsa edizione. Per il 2012 SIGEP presenta 850 imprese sull'intero quartiere fieristico. Tra le novità BIOSIGEP le imprese e i prodotti che hanno introdotto l'uso del biologico nella filiera del dolciario artigianale unito ad una ricerca della sostenibilità ambientale della produzione stessa.

Tre stelle a Massimo Bottura anche dalla Guida Michelin 2012, un altro grande riconoscimento al nuovo protagonista della cucina italiana, ormai l’unico che mancava allo chef modenese dopo aver ottenuto uguale risultato sia per  la guida de L'Espresso che per il Gambero Rosso.

Un successo per lui, per il nostro Paese ed anche per l’Emilia-Romagna che si fregia per la prima volta di questo importante attestato e un riconoscimento alle proprie tipicità, sempre alla base della cucina de ‘La Francescana’ di Modena che affianca così i sei ristoranti ‘Tre Stelle’ del 2011, tutti confermati.

A Funchal si produce il famoso vino liquoroso 'Madeira', un prodotto di eccellente qualità ottenuto grazie alla passione dei vignaioli di quest’isola.

Abbiamo visitato la nota Blandy's Wine Lodge per conoscere le caratteristiche e le tipologie dei quattro vini prodotti dalla cantina Blandys. La degustazione ha avuto inizio con un Madeira etichetta rossa invecchiato cinque anni, un nuovo prodotto studiato proprio per incontrare il gusto dei giovani.

Italia e Francia sono due nazioni che vantano una storia lunga e gloriosa che segnato in maniera indelebile i rispettivi territori e regalato due delle migliori tradizioni culinarie al mondo. Chi ama viaggiare spesso e approfitta delle offerte voli di Skyscanner, saprà benissimo che le specialità variano molto da regione a regione in entrambe le nazioni, assicurando sempre qualcosa da scoprire e innumerevoli prodotti tipici come vini e formaggi, presenti in quantità e varietà incredibile.